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| 液体发酵蜜环菌培养条件的优化及菌体多糖的分离 | |
| 作者姓名： | 杜巍 李元瑞 袁静 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100 |
| 基金项目： | 安徽省教委重点资助项目(No.98JL029Z) |
| 摘 要： | 以四因素三水平的正交实验设计培养基中碳源、氮源浓度，对蜜环菌进行液体发酵，通过对生长的菌丝体干重的测定得到该菌株生长最适培养基配方，并证明氮源为其生长的最重要因素，同时对该菌株的培养优化条件进行了研究，并提取蜜环菌菌体多糖，发现液体发酵菌体的多糖含量远高于人工栽培的蜜环菌菌素。 |
| 关 键 词： | 蜜环菌 培养条件 液体发酵 菌体多糖 分离 培养基 |
| 文章编号： | 1000-8357(2001)02-0005-02 |
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