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| 制作海带豆渣点心技术 | |
| 作者姓名： | 刘自力 |
| 摘 要： | 今年,日本兴起了利用豆渣开发高成分减肥和含纤维性健康食品的热潮。据日本食品研究所中心发现,豆渣每100g中含有36.2%的食物纤维,其中一种属于不溶性纤维,其效能可吸收水分而将体内的脂 |
| 关 键 词： | 食品研究 豆渣 粗蛋白 健康食品 可吸收 白砂糖 制作 干海带 食物纤维 点心 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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