| 酸法提取柑桔皮果胶的条件研究 |
| |
| 引用本文： | 左贤云 陈义明. 酸法提取柑桔皮果胶的条件研究[J]. 华中农业大学学报, 1993, 12(3): 296-298 |
| |
| 作者姓名： | 左贤云 陈义明 |
| |
| 作者单位： | 华中农业大学基础部，华中农业大学基础部，华中农业大学基础部 武汉 430070，武汉 430070，武汉 430070 |
| |
| 摘 要： | 对采用酸法提取柑桔皮果胶的水料比、加热温度和时间进行了比较试验。结果表明,提取液的pH值为1.3～1.6,水料比为10:1,加热85℃、1～1.5小时,所得果胶溶液经浓缩、乙醇沉淀后,果胶的平均得率为9.9%～10.7%。
|
| 关 键 词： | 柑桔 果皮 果胶 提取 |
EXTRACTION OF PECTIN FROM THE PEEL OF ORANGES BY ACID |
| |
| Zuo Xianyun Chen Yiming Xie Juegao. EXTRACTION OF PECTIN FROM THE PEEL OF ORANGES BY ACID[J]. Journal of Huazhong Agricultural University, 1993, 12(3): 296-298 |
| |
| Authors: | Zuo Xianyun Chen Yiming Xie Juegao |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | orange peel pectin acid extraction |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《华中农业大学学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《华中农业大学学报》下载全文 |
