| 酸法提取柑桔皮果胶的条件研究 |
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| 引用本文： | 左贤云,陈义明.酸法提取柑桔皮果胶的条件研究[J].华中农业大学学报,1993,12(3):296-298. |
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| 作者姓名： | 左贤云 陈义明 |
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| 作者单位： | 华中农业大学基础部，华中农业大学基础部，华中农业大学基础部 武汉 430070，武汉 430070，武汉 430070 |
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| 摘 要： | 对采用酸法提取柑桔皮果胶的水料比、加热温度和时间进行了比较试验。结果表明,提取液的pH值为1.3～1.6,水料比为10:1,加热85℃、1～1.5小时,所得果胶溶液经浓缩、乙醇沉淀后,果胶的平均得率为9.9%～10.7%。
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| 关 键 词： | 柑桔 果皮 果胶 提取 |
EXTRACTION OF PECTIN FROM THE PEEL OF ORANGES BY ACID |
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| Zuo Xianyun Chen Yiming Xie Juegao.EXTRACTION OF PECTIN FROM THE PEEL OF ORANGES BY ACID[J].Journal of Huazhong Agricultural University,1993,12(3):296-298. |
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| Authors: | Zuo Xianyun Chen Yiming Xie Juegao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | orange peel pectin acid extraction |
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