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| 发展我国冻干蔬菜产业大有可为 | |
| 引用本文： | 孔凡真.发展我国冻干蔬菜产业大有可为[J].农业科技通讯,2002(2):34-35. |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 作者单位： | 甘肃省兰州市科近真空冻干技术有限公司,730000 |
| 摘 要： | 随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,因其复杂的分销系统以及病菌易混入等问题,使人们需求一种不需冷藏,更易保存且又能长时间保鲜的方法,真空冷冻干燥技术正迎合了这种需求. |
| 关 键 词： | 中国 真空冷冻干燥技术 真空冻干食品 冻干蔬菜产业 |
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