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| 谈谈淡水鱼保鲜加工现状及发展对策与措施 | |
| 作者姓名： | 陈德隆 |
| 作者单位： | 农业部水产司加工处 |
| 摘 要： | 在水产业中，淡水鱼保鲜、加工是一个薄弱环节，随着我国淡水养殖产量的不断增长，这一问题更为突出。现已引起各地、各级领导的重视，并开始起步，但如何搞法，尚未走出一条路子。本文分析淡水鱼保鲜、加工现状，并提出八&;#183;五期间的发展对策与措施，希望对读者有所启示。 |
| 关 键 词： | 淡水鱼 保鲜加工 淡水养殖 起步 产量 加工现状 水产业 发展对策 措施 领导 |
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