|
|||||
|
|
| 复合保鲜剂对食用菌保鲜效果的试验初报 | |
| 引用本文： | 朱峰.复合保鲜剂对食用菌保鲜效果的试验初报[J].食用菌,2004,26(3):43-44,47. |
| 作者姓名： | 朱峰 |
| 作者单位： | 浙江省杭州华丹农产品有限公司,310008 |
| 摘 要： | 采用了新型的保鲜剂．在相同的条件下，配以不同浓度的保鲜液对食用菌进行软包装处理。实验主要是针对食用菌的感官品质进行评定，由实验得出，采用0．2％的新型保鲜剂对食用菌的保鲜效果最好。 |
| 关 键 词： | 复合保鲜剂 食用菌 保鲜 软包装 |
| 文章编号： | 1000-8357(2004)03-0043-01 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |