大蒜的脱毒与快繁技术

大蒜（Allium sativum L）,属百合科（Liliacea）葱属（Allium tistalosum）。原产亚洲西部高原,汉代张骞出使西域时引入我国,在我国栽培历史有2000余年,遍及全国各地。大蒜以鳞茎（蒜头）、蒜薹和幼株食用,还可以生产青蒜和蒜黄,是群众最喜爱的主要蔬菜之一,它具有杀菌、防癌之功效,而蒜薹又是常年高档菜,颇受国内外市场欢迎。