| 饲用鱼油脂肪酸特征指标的分析研究 |
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| 引用本文： | 林虬,宋永康,苏德森,陈人弼,陈卫伟.饲用鱼油脂肪酸特征指标的分析研究[J].福建农业学报,2005,20(2):128-132. |
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| 作者姓名： | 林虬 宋永康 苏德森 陈人弼 陈卫伟 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院中心实验室,福建,福州,350003 |
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| 摘 要： | 应用气相色谱技术，分析研究55种鱼油的34个脂肪酸组分特征指标，通过与其它动植物油的比较表明，鱼油含有高度不饱和脂肪酸特征组分，其中EPA和DHA这两种必需脂肪酸(EFA)含量相对较高，分别为5．2％～20．0％和5．7％～25．9％，是鱼油最重要的特征脂肪酸和评判品质优劣的内在质量指标；鱼油中C18；2n6和C18：3n3这两种EFA含量相对较低，分别为0．6％～2．7％和0．2％～2．5％，在使用中应注意饲料中EFA的平衡对饲喂效果的影响；不同品种的鱼油有不同的脂肪酸特征指标，其总体水平与其它动植物油脂肪酸特征指标存在明显的差异，可作为鱼油品种和鱼油真伪的鉴别依据。
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| 关 键 词： | 鱼油 脂肪酸 特征指标 |
| 文章编号： | 1008-0384(2005)02-0128-05 |
| 修稿时间： | 2005年3月1日 |
Study on characteristic indexes of fatty acids in fish oil for feeds |
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| LIN Qiu,SONG Yong-kang,SU De-sen,CHEN Ren-bi,CHEN Wei-wei.Study on characteristic indexes of fatty acids in fish oil for feeds[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,2005,20(2):128-132. |
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| Authors: | LIN Qiu SONG Yong-kang SU De-sen CHEN Ren-bi CHEN Wei-wei |
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