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分类号
杂志ISSN号
出口速冻海螺片的加工技术及质量要求
作者姓名:
赵云红
孙俊荣
作者单位:
山东东方海洋科技股份有限公司
摘 要:
海螺属软体动物腹足类,种类繁多,遍布世界各地,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。海螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸及微量元素,能增强人体的免疫功能,具有化痰、软坚、止痉等药效,是典型的高蛋白、低脂肪、
关 键 词:
海螺
加工技术
质量
速冻
出口
软体动物
微量元素
免疫功能
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