兽药残留对畜牧业造成的危害及应对措施

兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用，被广泛应用于畜禽疾病防治、促进畜禽的健康生长，但是在生产实践中，个别养殖户、饲料和饲料添加剂厂家、兽医人员存在滥用、误用、超范围和超量使用兽药现象，造成部分畜禽产品兽药严重残留、超标，从而影响到消费者身体健康，甚至酿成严重的食品安全事件，已成为制约养殖业可持续发展和动物源性食品安全的重大问题。