|
|||||
|
|
| 黄花菜太阳能杀青技术 | |
| 引用本文： | 李登绚.黄花菜太阳能杀青技术[J].中国蔬菜,2005,1(5):41-42. |
| 作者姓名： | 李登绚 |
| 作者单位： | 陇东学院园林系园艺研究所; |
| 摘 要： | 黄花菜杀青是黄花菜采收后必须进行的一道工序,也是黄花菜加工中的第一道工序,多年来各产区主要沿用蒸汽杀青、药物杀青及近年来少量采用的微波杀青、红外线杀青等方法,均有一定局限性。蒸汽杀青速度虽快,但在大面积栽培情况下,数量难以保证,且能耗较高;药物杀青虽然能大批量处 |
| 关 键 词： | 黄花菜 太阳能杀青技术 技术原理 采后处理 |
| 收稿时间： | 2004-12-24; |
| 修稿时间： | 2004年12月24 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国蔬菜》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国蔬菜》下载免费的PDF全文 | |