食用盐的妙用

1.煮有裂缝鸡蛋,蛋白会从缝隙流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白则不会外流。2.煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味。3.蔬菜叶子上常残留一些小虫,洗起来有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易洗干净。