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| 核桃油的质量评价及综合开发利用 | |
| 摘 要： | 核桃油是药食两用佳品,倍受消费者青睐。笔者介绍了核桃油的营养保健功效,对核桃油的质量评价方法进行了概括,比较了不同提取工艺对核桃油品质的影响,并对核桃油新产品的开发利用进行了展望,旨在为核桃油的质量鉴定和开发利用提供参考依据。 |
Quality Evaluation and Comprehensive Development and Utilization of Walnut Oil |
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