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醉鸡加工技术

作者姓名：	于丽萍

作者单位：	辽宁辽中县南门街6号,110200

摘要：	醉鸡是新型的家禽加工产品,味香醇可口,略带酒味,肉质松脆,连鸡骨都令人回味.其加工工艺如下.
关键词：	加工工艺鸡骨松脆肉质加工产品家禽
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