鳗鱼的营养需求及配合饲料特征

蛋白质是动物生长和维持生命必需的成分。鳗鱼只能从饵料中摄取蛋白质，在消化道内被分解成氨基酸后再用于鳗鱼自身蛋白质的合成。在鳗鱼用配合饲料中，鱼粉是蛋白质的主要供给源。一般来说，饲料蛋白质含量越高，鳗鱼的生长也越好。但是，配合饲料中蛋白质含量增多，淀粉质数量相应地减少，会影响饲料的粘结性；另外，超过需求量的那一部分蛋白质只能被机体用作能源，而不能用于生长。所以，鳗鱼配合饲料中蛋白质含量也并非愈多愈好，以控制在50％左右为宜。碳水化合物，对于象鳗鱼这样的动物食性鱼类未必是必需的饲料成分。但为了保持饲料…