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| 日本紫菜产业的发展 | |
| 引用本文： | 陈永生.日本紫菜产业的发展[J].渔业现代化,1998,25(2):22-25. |
| 作者姓名： | 陈永生 |
| 作者单位： | 南京日力紫菜加工机技术服务中心!南京市，210014 |
| 摘 要： | 1紫菜在日本民族食文化中的地位自古以来，海苔（紫菜）是受到日本民族宠爱的食品。据史料记载，日本国最早的成文法典“大宝律令”（大宝元年即公元701年完成，翌年公布实施的法律）中就有把紫菜作为贡品的记载。这一法典的实行是二月六日，因而日本紫菜产业界就把这一天定为“海苔日”以示纪念．这在世界上是绝无仅有的。另外在日本古代的一些风土记、风物诗里也经常出现紫菜的名词。古时候人们把自然生长的紫菜采起来放到帘席上晒干，把干紫菜作为礼品敬献给达官贵人。这一风格从如今人们在中元节（旧历七月十五日）和岁末之际仍赠紫菜礼… |
| 关 键 词： | 日本 紫菜 养殖业 组织管理 市场流通 |
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