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| 4种不同杂交猪的胴体和肉质特性的研究 | |
| 摘 要： | 这项研究比较了芬兰长白×约克夏二元母猪与芬兰兰德瑞斯猪（FL）、挪威长白猪（NL）、挪威杜洛克×长白二元杂交猪（NDL）、瑞典新罕布什尔猪（SH）交配后所产猪的性能。重点是研究了里脊的横截面积、肌纤维的横截面积和数量、里脊肉的颜色和pH及里脊肉的水和蛋白质的比例。 |
| 关 键 词： | 二元杂交猪 肉质特性 胴体 横截面积 长白猪 二元母猪 里脊肉 约克夏 |
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