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| 3种菇类加工方法 | |
| 作者姓名： | 吕纪增 |
| 摘 要： | 一、巴西菇优质干品 将采收的巴西菇洗净,在通风处晾干或晾晒2小时.将烘干机(房)预热至50℃后稍降温,按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级,并均匀地排放在烘干机(房)的竹筛上,菌褶朝下.大菇、湿菇排放在筛架中层,小菇、干菇排放在筛架顶层,质差或畸形菇排放在筛架的底层.烘干分为3个步骤进行: |
| 关 键 词： | 菇类 烘干机 畸形菇 中层 竹筛 排放 均匀 分级 程度 大小 降温 预热 晾晒 通风 采收 干品 巴西 |
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