废弃卤虫冻干工艺研究 |
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引用本文: | 李陇梅,闫东科,李德超,郭媛,王永苓,李雪.废弃卤虫冻干工艺研究[J].现代农业科技,2023(16):181-184. |
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作者姓名: | 李陇梅 闫东科 李德超 郭媛 王永苓 李雪 |
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作者单位: | 1. 天津职业大学;2. 杰科(天津)生物医药有限公司;3. 天津海友佳音生物科技股份有限公司 |
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基金项目: | 天津市科技计划项目(22YDTPJC00280); |
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摘 要: | 本文以废弃卤虫为试验材料,采用电阻法测定废弃卤虫冻干过程的共晶点和共熔点温度,研究物料厚度、预冻温度、真空压力、冻干时间对废弃卤虫冻干品DHA含量和复水比的影响,并进行各工艺优化集成验证试验。结果表明,废弃卤虫冻干过程的共晶点和共熔点温度分别为-38.0、-26.9~-26.0℃,废弃卤虫最佳冻干工艺为物料厚度6 mm、-40℃预冻、真空压力70 Pa、冻干时间10 h,且加热板温度走势设置为0~40 min,由30℃上升至60℃,60~240 min稳定在60℃。在上述最佳工艺条件下,测得废弃卤虫冻干品DHA含量和复水比分别为3.1 g/kg、12.6。
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关 键 词: | 废弃卤虫 冻干 共晶点温度 共熔点温度 物料厚度 预冻温度 真空压力 冻干时间 |
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