中国食品安全阶段性特征探析 |
| |
引用本文: | 杨文友.中国食品安全阶段性特征探析[J].现代农业科技,2011(3):362-363,365. |
| |
作者姓名: | 杨文友 |
| |
作者单位: | 重庆市涪陵检验检疫局; |
| |
摘 要: | 在介绍中国食品安全阶段划分的基础上,重点论述了食品安全发展阶段的基本特征:高层重视,社会关注,但消费者食品安全意识亟待加强;食品安全水平提高,但重大食品安全事件时有发生;法治食品安全不断完善,但实施的有效性亟需提升;食品工业发展提速,但全过程的强制性技术规范不完善,食品安全要求不断提高;食品安全检测水平提高,但食品安全标准制定缓慢,科学性和可操作性亟需提升;食品加工基础条件显著改进,但GMP、HACCP等体系应用的有效性亟待提升。
|
关 键 词: | 食品安全 阶段划分 阶段性特征 中国 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|