聚合草蛋白质浓缩物的制备

用含有Na_2S_2O_5的水浸提俄罗斯聚合草,然后再用0.3％NaOH液提取,大约可得到聚合草中干物质的55％和69％的粗蛋白质。提浸液添加盐酸可沉淀出22％的干物质和53％的蛋白质。粗蛋白质中纯蛋白含量在90％以上,对于非反刍动物具有饲用价值。残渣中尚含有11～12％的粗蛋白,可用作菜