| 竹叶叶绿素铁钠的制备及性质研究 |
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| 引用本文： | 王立娟,钱学仁. 竹叶叶绿素铁钠的制备及性质研究[J]. 林产化学与工业, 2005, 25(3): 89-92 |
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| 作者姓名： | 王立娟 钱学仁 |
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| 作者单位： | 东北林业大学,生物质材料科学与技术教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150040;东北林业大学,生物质材料科学与技术教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150040 |
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| 摘 要： | 利用竹材加工的废弃物制取纯天然水溶性绿色素--叶绿素铁钠,并对制备该色素的两个主要工序--皂化、铁代的最优条件及该色素的稳定性进行了研究.试验表明,用5 %NaOH溶液,在70 ℃加热60 min为叶绿素皂化的最佳条件,然后将皂化溶液的pH值调为3.0,水浴温度为60 ℃,铁代处理60 min时铁代反应最完全.所制得的叶绿素铁钠在pH值为3.0～6.0稳定性较好,对室内光、热、还原剂均有较好的稳定性.试验结果表明,以竹叶为原料制取的叶绿素铁钠确为一种优良的天然食用绿色素.
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| 关 键 词： | 竹叶 叶绿素 叶绿素铁钠 |
| 文章编号： | 0253-2417（2005）03-0089-04 |
| 收稿时间： | 2004-07-26 |
| 修稿时间： | 2004-07-26 |
STUDY ON PREPARATION AND CHARACTERISTICS OF SUDIUM-IRON-CHLOROPHYLLIN FROM BAMBOO LEAVES |
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| WANG Li-juan,QIAN Xue-ren. STUDY ON PREPARATION AND CHARACTERISTICS OF SUDIUM-IRON-CHLOROPHYLLIN FROM BAMBOO LEAVES[J]. Chemistry & Industry of Forest Products, 2005, 25(3): 89-92 |
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| Authors: | WANG Li-juan QIAN Xue-ren |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bamboo leaves chlorophyll sodium-iron-chlorophyllin |
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