从农田到餐桌全过程食品安全运行新技术——建立集装箱模块化全程密封移动的网络监控安全环境新模式 |
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引用本文: | 沈军,谢南群.从农田到餐桌全过程食品安全运行新技术——建立集装箱模块化全程密封移动的网络监控安全环境新模式[J].农业工程技术:农产品加工,2009(1):39-41. |
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作者姓名: | 沈军 谢南群 |
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作者单位: | |
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摘 要: | “民以食为天、食以安为先”,食品是人类最直接、最重要的重复消费品,食品原料来源于分布在全球各地的农业(动植物)资源,消费市场分布在全球各地以满足70亿人口需求,其食品制造业产值为各行业之首,把丰富的农业资源变成巨大的市场需求,隐藏着无限商机,吸引无数投资者加入该行业,赚取丰厚的利润,近期食品安全成为各企业之间竞争的有力武器,也是各国之间贸易壁垒的重要门槛。
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关 键 词: | 食品制造业 安全环境 网络监控 安全运行 模块化 集装箱 全过程 移动 |
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