加工用辣椒栽培要点

1.选择良种加工用辣椒属辛辣类型,栽培是为采收红熟的果实供加工厂加工,即是以加工制品的原料为主要栽培目的。因此,加工用辣椒品种要求株型紧凑,结果多,果实细长,顶端尖,果皮薄,种子多,辣味极浓,果面深红色,有皱褶,果实红熟快而整齐,果肉含水量低,辣椒素含量高,产量高,抗病毒病能力强。目前生产上普遍采用品种有线辣椒、朝天椒、羊角椒、四川七星椒等。