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| 蜂胶抗氧化活性的测定方法 | |
| 引用本文： | 玄红专,胡福良.蜂胶抗氧化活性的测定方法[J].中国养蜂,2009,60(5):29-30. |
| 作者姓名： | 玄红专 胡福良 |
| 作者单位： | 玄红专(浙江大学动物科学学院,杭州,310029;聊城大学生命科学系,聊城,252059);胡福良(浙江大学动物科学学院,杭州,310029) |
| 摘 要： | 蜂胶对机体的诸多保健功效与其抗氧化活性有着密切的关系。本文对目前国内外采用的清除羟自由基和氧自由基能力测定法、β-胡萝卜素-亚油酸法、清除DPPH自由基法、ABTS阳离子脱色法、FRAP法、ORAC法等抗氧化活性测定方法的原理及优缺点作了概述和分析。 |
| 关 键 词： | 蜂胶 抗氧化活性 自由基 测定方法 |
A measuringrnethod for the antioxidant activity of propolis |
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