山药种植生产技术

我国种植食用山药已有3000多年的历史,自古它就被视为老少咸宜、物美价廉的食疗佳品,受到人们的喜爱。其原产地为山西省的平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域各省区,主要产区有河南省的博爱、沁阳、武陟、温县;河北省的蠡县、容城、安平;山西省的平遥、介休;广西省的桂东、南桂、平市和南宁市以及山东省的单县等地。