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蛋白质周转与周转率
作者姓名:杜年荣 单安山
作者单位:黑龙江农垦师专(杜年荣),东北农学院动物营养研究室(单安山)
摘    要:蛋白质周转(Protein turnover)是动物体蛋白质代谢动力学的重要内容。近年来,国际上对此领域的研究非常活跃,惜国内尚无这方面系统的论述和研究。本文对蛋白周转的一些基本概念,测定方法和影响蛋白属转的一些因素作简要介绍,意在抛砖引玉,引起国内同行的重视。

关 键 词:蛋白 周转 周转率
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