| 壳多糖转化为壳聚糖反应条件的研究 |
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| 引用本文： | 林观平,梁念慈.壳多糖转化为壳聚糖反应条件的研究[J].湛江医学院学报,1994,12(2):96-98. |
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| 作者姓名： | 林观平 梁念慈 |
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| 作者单位： | 广东医学院生化教研室 |
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| 基金项目： | 广东省高教局高校重点科研基金 |
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| 摘 要： | 本文研究了碱浓度、反应温度和时间对壳多糖转化为壳聚糖脱乙酰度的影响。脱乙酰度随碱浓度、反应温度和时间的增加而增大。结果表明，壳多糖用４０％ＮａＯＨ，在１００℃处理６．５～７ｈ，其脱乙酰度可达７０％以上。同时发现，壳聚糖的脱乙酰度（ＮＨ２％含量）大小与其在稀酸中的溶解度有密切关系。ＮＨ２％＜４５％时，壳聚糖只部分溶解；只有当ＮＨ２％＞７０％，壳聚糖才有较好的溶解性。
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| 关 键 词： | 壳多糖 壳聚糖 脱乙酰度 碱浓度 |
STUDIES ON REACTION CONDITIONS OF CONVERTING FROM CHITIN INTO CHITOSAN |
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| Lin Guanping, Liang Nianci.STUDIES ON REACTION CONDITIONS OF CONVERTING FROM CHITIN INTO CHITOSAN[J].Journal of Guangdong Medical College,1994,12(2):96-98. |
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| Authors: | Lin Guanping Liang Nianci |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitin chitosan degree of N-deacetylation alkali concentration |
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