鲜辣椒贮藏

鲜辣椒的贮藏保鲜宜用缸藏法。缸内行钐0.5%-1%漂白粉溶液洗涤肖毒。选皮厚、蜡质较厚的辣、果柄朝上摆放在缸内。1层辣椒1层沙,每层沙的厚度以看不见辣椒为准。一直摆到近缺口处并封口、使辣椒基本脱离外界空气的影响。