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| 渔民知识讲座我国十二种主要经济水产动物养殖指南（五）——黄鳝 | |
| 引用本文： | 胡梦红,王有基,张收元,周兵.渔民知识讲座我国十二种主要经济水产动物养殖指南（五）——黄鳝[J].海鲜世界,2008(4). |
| 作者姓名： | 胡梦红 王有基 张收元 周兵 |
| 作者单位： | 华中农业大学水产学院，华中农业大学水产学院，山东省海洋与渔业厅水产推广站，湖北省漳河水库水产公司 武汉 430070，武汉 430070，济南 250013，荆门 448156 |
| 摘 要： | 黄鳝(Monopteras albus)属鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科,俗称鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,骨刺少,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质;还有重要的药用价值,具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。目前在国内外市场上日益受宠,供不应求。 |
| 关 键 词： | 渔民 知识讲座 经济 水产动物养殖 国内外市场 除湿 消毒 补血 补气 药用价值 矿物质 多种维生素 蛋白质 骨刺 肉质 公主 长鱼 鳝鱼 黄鳝 |
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