温室球茎茴香生产技术

结球茴香又称球茎茴香,因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名,是伞形花科茴香的一个变种。它以柔嫩的鳞茎及其嫩叶供人类食用,具有特殊的香辛味,是一种营养价值较高的新型蔬菜。1品种选择常见的品种有扁球形品种和圆球形品种两种类型。扁球形品种:叶色绿,植株生长旺盛,叶鞘基部膨大呈扁球形,淡绿色,外层叶鞘较直立,左右两侧短缩茎明显,外部叶鞘不贴地面,球茎偏小,单球质量300～500g。如荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、北京结球茴香、白玉球茎茴香等。