|
|||||
|
|
| 蚕蛹甲壳素及其功能性产品开发前景 | |
| 引用本文： | 朱洪红,吴大洋.蚕蛹甲壳素及其功能性产品开发前景[J].中国蚕业,2007,28(4):4-7. |
| 作者姓名： | 朱洪红 吴大洋 |
| 作者单位： | 1. 西南大学生物技术学院 2. 西南大学纺织服装学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 介绍了甲壳素及其衍生物壳聚糖的结构特点、理化性质以及在功能性产品方面的开发应用现状;对降血糖、降血脂、降血压、补充微量元素、强化肝脏功能、减肥塑身等产品的开发利用做了概括介绍,为蚕蛹中甲壳素的开发应用提供参考依据。 |
| 关 键 词： | 蚕蛹 甲壳素 壳聚糖 功能性产品 |
| 收稿时间： | 2007-01-04 |
| 修稿时间： | 2007年1月4日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |