无公害粮食生产质量安全控制因素分析

粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为＂谷物＂。粮食基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。我国是一个粮食生产大国,也是一个粮食消费大国。粮食的生产与安全,对建设和谐社会及国家的稳定和发展都具有十分重要的意义，现就我国无公害粮食安全生产的几个关键因素分析如下。