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玉兰片加工技术
作者姓名:赵瑞英
作者单位:河北省衡水科技学校,053000
摘    要:玉兰片是选用鲜嫩的毛竹笋(冬笋或春笋均可)作为原料,经过蒸煮、整理、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。

关 键 词:玉兰片 加工技术 加工工序 毛竹笋 春笋 冬笋
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