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玉兰片加工技术
引用本文:
赵瑞英.玉兰片加工技术[J].农家科技,2006(4):36-36.
作者姓名:
赵瑞英
作者单位:
河北省衡水科技学校,053000
摘 要:
玉兰片是选用鲜嫩的毛竹笋(冬笋或春笋均可)作为原料,经过蒸煮、整理、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。
关 键 词:
玉兰片
加工技术
加工工序
毛竹笋
春笋
冬笋
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