| 福建古田'韦端蜜红'桃与湖南芷江 '颐红'桃果实品质的比较 |
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| 引用本文： | 陈小梅,卢小草,孙月婷,李敏,曾志芳,马翠兰,邱栋梁.福建古田'韦端蜜红'桃与湖南芷江 '颐红'桃果实品质的比较[J].亚热带农业研究,2019,15(1). |
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| 作者姓名： | 陈小梅 卢小草 孙月婷 李敏 曾志芳 马翠兰 邱栋梁 |
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| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院,福建 福州,350002;古田县经作站,福建 宁德,352200 |
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| 基金项目： | 福建省高等学校产学合作项目 |
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| 摘 要： | 对福建古田‘韦端蜜红’与湖南芷江‘颐红’感官品质(果形指数、单果重、硬度、可食率、大小和色泽)及营养品质(可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、Vc和花青素含量及组分等)进行测定。结果表明,福建古田‘韦端蜜红’与湖南芷江‘颐红’花期相近,在3月上中旬开花;‘韦端蜜红’成熟期为7月下旬至8月上旬,比‘颐红’迟10～15 d左右成熟;‘韦端蜜红’果实大且果顶微凸,与‘颐红’果实小且果顶深凹具有明显差异;‘韦端蜜红’Vc、可溶性糖和果皮花青素等营养品质含量均显著高于‘颐红’;矢车菊色素是桃果皮主要色素。综合来看,福建古田‘韦端蜜红’的果实品质优于湖南芷江‘颐红’。
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| 关 键 词： | 桃 感官品质 营养品质 花青素 |
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