新疆地方枣种质枝条抗寒性鉴定

以二年生新疆地方枣(Ziziphus jujuba Mill.)为研究对象,设置不同低温胁迫处理,测定一年生枝条内的相对电导率、可溶性糖和可溶性蛋白质含量及保护酶(SOD、POD、CAT)活性的变化,比较枣的抗寒性差异。结果表明,随着处理温度的降低,各品种枣枝条的相对电导率逐渐升高;可溶性糖和可溶性蛋白质含量在5～-10℃略微上升,随后其含量较对照有明显提高,直至后期-25℃一直保持在较高水平;枝条中的SOD、POD和CAT活性均呈先上升后下降的变化趋势。在5～-25℃,库尔勒小枣的相对电导率始终低于其他品种,而可溶性糖和可溶性蛋白质含量、保护酶(SOD、POD和CAT)活性在整个处理期间高于其他品种。6个枣抗寒性比较结果表明,库尔勒小枣抗寒能力最强,喀什葛尔小枣抗寒能力最弱。