| 外源Ca2+对糙米发芽力及贮藏物动员的影响 |
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| 引用本文： | 顾振新,陈志刚,段颖,廖明星,耿胜荣. 外源Ca2+对糙米发芽力及贮藏物动员的影响[J]. 南京农业大学学报, 2003, 26(4): 97-100 |
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| 作者姓名： | 顾振新 陈志刚 段颖 廖明星 耿胜荣 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095 |
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| 摘 要： | 以水稻南粳 39为材料 ,研究了外源Ca2 对糙米萌发和有关贮藏物动员的影响。在 0～ 15mmol·L-1Ca2 浓度范围内 ,低浓度Ca2 能提高糙米的发芽率、发芽指数、活力指数、呼吸速率和淀粉酶活力及淀粉等贮藏物质的降解 ;随着Ca2 浓度的升高 ,上述指标下降 ;最适浓度为 0 5mmol·L-1。
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| 关 键 词： | 糙米 发芽力 贮藏物动员 外源钙 淀粉酶 发芽指数 活力指数 呼吸速率 |
| 文章编号： | 1000-2030(2003)04-0097-04 |
Effect of Ca2+ on germinating power and mobilization of stored reserves of brown rice |
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| GU Zhen-xin,CHEN Zhi-gang,DUAN Ying,LIAO Ming-xing,GENG Sheng-rong. Effect of Ca2+ on germinating power and mobilization of stored reserves of brown rice[J]. Journal of Nanjing Agricultural University, 2003, 26(4): 97-100 |
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| Authors: | GU Zhen-xin CHEN Zhi-gang DUAN Ying LIAO Ming-xing GENG Sheng-rong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ca 2 brown rice germination power mobilization of stored reserves |
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