啤酒大麦新品种

日本札幌啤酒联合公司用本国大麦与荷兰大麦杂交,培育出一种质量好、产量高的啤酒专用大麦新品种——“新田二号”。该品种有五大特点:(1)麦芽中的提取物从78％上升到83％,(2)淀粉转化为糖的酶作甩比一般品种高50％;(3)过滤性和发酵性好;(4)生长期短,成熟期比一般品种早10—15天;(5)秆短、穗长、粒多、不易倒伏、产量高、便于机械化收割。