| 肉鸡饲料与药物残留的控制 |
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| 引用本文： | 刘栋.肉鸡饲料与药物残留的控制[J].浙江畜牧兽医,2004,29(6):9-10. |
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| 作者姓名： | 刘栋 |
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| 作者单位： | 山东农业大学动科院预防兽医学系,山东泰安,271018 |
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| 摘 要： | 随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强,人们的消费观念发生了深刻变化.对动物性食品的安全卫生要求越来越高.当前,出口肉鸡中药物残留问题正日益成为制约出口创汇的瓶颈.药物残留主要是指肉鸡屠宰后胴体中残留的抗菌素类、球虫药类、饲料添加剂类及农药类的化学物质.肉鸡饲养场及养殖户一般对饲养环境、饮水,特别是疫病防治用药环节较为重视,而容易忽视饲料所引起的药物残留.在大力发展肉鸡生产的同时,不断提高鸡肉品质,减少鸡肉中的药物残留量,是维持我国鸡肉出口信誉,保持正常国际贸易和保障人体健康的一件大事.
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| 关 键 词： | 药物残留 肉鸡饲料 球虫药 胴体 饲料添加剂 动物性食品 农药类 出口创汇 人民生活水平 消费观念 |
| 文章编号： | 1005-7307(2004)06-0009-02 |
The Broiler Feed and the Residues Control of added Drug |
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