需要改进氨基酸的分析方法

对用于商品饲料中的新原料或来自新来源的老原料进行评价,是商业营养学家的任务之一。许多商业营养学家在评价饲料原料的氨基酸值时,是用该种原料的样品做粗蛋白质分析,然后利用类似原料氨基酸含量的现行模型值来校正所获有关蛋白质分析的氮基酸水平。这种方法是假定未知饲料原料中氨基酸的消化率跟现行模型饲料原料的相同。我们知道,这种假定是不正确的。但是,在现有的方法中,这却是最佳的方法。