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| 不同果袋对‘红阳’猕猴桃果实色泽及品质的影响 | |
| 引用本文： | 施春晖,骆军,张朝轩,叶正文,王晓庆.不同果袋对‘红阳’猕猴桃果实色泽及品质的影响[J].上海农业学报,2013,29(3):32-35. |
| 作者姓名： | 施春晖 骆军 张朝轩 叶正文 王晓庆 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院林果所,上海市设施园艺重点实验室,上海201403 |
| 基金项目： | 国家星火项目"猕猴桃标准化栽培及保鲜加工技术示范应用" |
| 摘 要： | 研究了不同种类果袋对‘红阳’猕猴桃果实色差、果实后熟软化率以及果实品质的影响。结果表明:套袋后的猕猴桃果皮、果肉亮度明显提高;果心横截面呈放射状红色条纹颜色明显变淡;套袋较不套袋的果实进入快速软化期的时间最多可以延迟4 d。不同种类果袋对果实品质有一定的影响。套袋后果实单果重不同程度的减轻;硬度影响明显,对Vc含量的影响也较大。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃 套袋 果实品质 果色 软化率 |
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