几种因素对生物反应器培养东北刺人参不定根中皂苷积累的影响

为了优化东北刺人参不定根反应器培养体系,获得较高的人参皂苷含量,以东北刺人参无菌苗诱导得到的不定根为试验材料,研究生物反应器不定根培养过程中,蔗糖浓度、生长素IBA浓度、接种量和通气量对皂苷积累的影响。比较3种培养方式发现,生物反应器培养比振荡培养和固体培养更有利于不定根中皂苷积累。在生物反应器培养过程中,随着蔗糖浓度的增加,皂苷含量明显提高,在蔗糖质量浓度为50 g/L达到最大;IBA质量浓度为3 mg/L时最利于皂苷积累;接种量为5 g/L时不定根中皂苷含量和生产量最多,而接种量超过5 g/L不利于皂苷积累;通气量75 m L/min时,皂苷含量达到最高。因此,利用生物反应器培养不定根来生产皂苷,为资源短缺的东北刺人参产品开发提供了新方法,对今后的东北刺人参产品生产具有重要意义。