二氧化硫溶液可抑止对虾黑斑

对虾捕获后贮藏不久，会在虾头、腹节外壳及尾扇部逐渐出现黑斑。其原因主要是虾体内的酶，与某些化合物经过一系列的氧化反应所产生的黑色素。