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分类号
杂志ISSN号
调味番茄沙司加工技术
作者姓名:
丰培
明扬
作者单位:
江苏滨海市玉龙路164号农副产品加工基地,224500
摘 要:
番茄营养丰富,具有极高的经济价值和食用价值。以番茄为主要原料制成的番茄沙司,原料来源广泛,工艺简便易行,产品风味独特,是用于做菜调味和佐食的佳品。其加工工艺如下。
关 键 词:
番茄沙司
加工技术
调味
加工工艺
营养丰富
食用价值
经济价值
原料来源
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