瓶栽木耳三种新方法

1．纸面出耳法。瓶栽木耳的封口材料为薄膜和牛皮纸（旧报纸）,传统方法是薄膜在内、牛皮纸在外,经过改进的方法是牛皮纸在内、薄膜在外。由于纸张含有大量纤维,吸水性强,透气性好,接种后,菌丝很快长入封口纸内,表面菌膜不易老化,耳芽在纸面形成。在封口纸的保护下,出耳期可防止瓶内积水,避免流耳、烂耳现象发生。