家乡的荞麦花

荞麦生育期短,极耐寒瘠,特别适应于在干旱、贫瘠的丘陵和凉爽山区作为晚季作物或灾后应急作物。在食物构成中蛋白质匮乏国家和以素食为主的国家是重要的粮食作物。