| 鲟鱼硫酸软骨素的制备工艺研究 |
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| 引用本文： | 许永安,陈守平,吴靖娜,廖登远,王茵. 鲟鱼硫酸软骨素的制备工艺研究[J]. 渔业科学进展, 2011, 32(3): 121-129 |
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| 作者姓名： | 许永安 陈守平 吴靖娜 廖登远 王茵 |
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| 作者单位： | 1. 福建省水产研究所,厦门,361012
2. 福建晋江商品检验检疫局,362200 |
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| 摘 要： | 以史氏鲟鱼软骨为原料,按碱提-酶解-乙醇沉淀工艺流程进行提取硫酸软骨素的各主要工序工艺的研究.通过单因素试验及正交试验,得出最佳碱提工艺为以两倍量6%的NaOH为溶剂,于40℃的水浴中搅拌提取4 h.通过正交试验,得出最佳酶解工艺条件是先将浸提液调节pH至8.6,加入胰酶0.5%,50℃保温水解3 h;后降温至40℃,调pH至5.7,加入胃蛋白酶0.3%,保温水解2h.通过单因素试验,得出最佳的乙醇沉淀工艺条件是将滤液pH调为6.5,加入95%的乙醇至醇沉浓度为70%,静置过夜.制备的硫酸软骨素经检测符合WS1-C3-0030-2000(硫酸软骨素口服片)和WS-10001-(HD-0892)-2002(硫酸软骨素注射品)标准的要求.
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| 关 键 词： | 史氏鲟 软骨 碱提 酶解 醇沉 硫酸软骨素 |
| 收稿时间： | 2010-03-26 |
| 修稿时间： | 2011-02-28 |
Study on extraction of chondroitin sulfate from Amur sturgeon |
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| XU Yong-an,CHEN Shou-ping,WU Jing-na,LIAO Deng-yuan,WANG Yin. Study on extraction of chondroitin sulfate from Amur sturgeon[J]. Progress in Fishery Sciences, 2011, 32(3): 121-129 |
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| Authors: | XU Yong-an CHEN Shou-ping WU Jing-na LIAO Deng-yuan WANG Yin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Amur sturgeon Cartilage Alkali extraction Enzymatic hydrolysis Alcohol precipitation Chondroitin sulfate |
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