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交联淀粉微球的合成与表征
作者姓名:朱旻鹏  李新华  张博  王俊伟
作者单位:沈阳师范大学工程技术学院;沈阳农业大学食品学院
摘    要:以可溶性淀粉为原料,环氧氯丙烷(ECH)为交联剂制备淀粉微球,研究影响淀粉微球粒径大小的影响因素,对淀粉微球的粒径大小,微观形貌,化学结构进行了表征,采用In-vitro方法,对微球的降解性能进行了研究。结果表明:交联淀粉微球近似球状,球体表面粗糙,粒径分布均匀,微球结构呈多孔立体网络结构。微球具有较强的抵抗人工胃液、人工小肠液和人工血液降解的能力,具有应用于药物缓释、靶向给药和栓塞治疗的前景。

关 键 词:可溶性淀粉  淀粉微球  降解性能
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